El café de espelta es una bebida natural elaborada a partir de granos tostados de espelta orgánica (Triticum spelta), un cereal ancestral con más de 10.000 años de historia. Este producto biológico Demeter destaca por su sabor suave, aroma tostado y por ser una excelente alternativa al café tradicional, ideal para quienes buscan una bebida reconfortante sin cafeína.

Según la tradición de la Dra. Hildegarda de Bingen, la espelta era considerada uno de los mejores alimentos para fortalecer el organismo y favorecer el bienestar general. Por ello, el café de espelta se ha convertido en una opción muy apreciada dentro de la alimentación natural y consciente.

Elaborado con granos enteros de espelta biológica tostada, este producto conserva las propiedades nutricionales del cereal y ofrece una bebida nutritiva, digestiva y agradable para consumir en cualquier momento del día.

Beneficios del café de espelta

• Alternativa natural al café convencional.
• No contiene cafeína.
• Sabor suave y tostado.
• Elaborado con espelta orgánica certificada.
• Fácil digestión.
• Ideal para dietas naturales y equilibradas.
• Apto para consumir caliente o templado.

Indicaciones del café de espelta

El café de espelta está indicado para:

• Personas que desean reducir el consumo de cafeína.
• Quienes buscan bebidas naturales y digestivas.
• Dietas basadas en cereales antiguos y orgánicos.
• Consumo diario como sustituto del café tradicional.
• Personas interesadas en la alimentación inspirada en Santa Hildegarda.

Contraindicaciones del café de espelta

No se recomienda en:

• Personas con enfermedad celíaca.
• Intolerancia al gluten.
• Alergia al trigo o cereales relacionados.
• Personas sensibles a la espelta.

En caso de embarazo, lactancia o condiciones médicas específicas, se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de consumir regularmente.

Forma de preparación del café de espelta

1. Hervir ½ litro de agua.
2. Añadir 3 cucharadas de grano entero.
3. Cocinar durante 10 minutos.
4. Colar y servir caliente.

El grano puede reutilizarse varias veces manteniendo parte de su sabor y propiedades.

Efectos adversos del café de espelta

Generalmente es bien tolerado. Sin embargo, en personas sensibles al gluten puede ocasionar:

• Distensión abdominal.
• Malestar digestivo.
• Gases.
• Reacciones alérgicas en casos específicos.

Suspender el consumo si aparecen molestias.

Frecuencia de consumo del café de espelta

Puede consumirse diariamente como bebida habitual, preferiblemente dentro de una alimentación equilibrada y variada. Muchas personas lo toman en el desayuno o como bebida caliente durante el día.

Información nutricional por 100 g

• Valor energético: 1506 kJ / 355 kcal
• Hidratos de carbono: 71.4 g
• Grasas: 2.1 g
• Proteínas: 12.6 g

¿Qué decía Santa Hildegarda sobre la espelta?

Hildegarda de Bingen consideraba la espelta como el mejor cereal para la alimentación humana. Según sus enseñanzas, la espelta favorecía la fortaleza física, el equilibrio emocional y una buena digestión. En la tradición hildegardiana, este cereal era valorado por aportar energía y contribuir al bienestar integral del organismo.

Aviso legal

Este producto no sustituye una alimentación equilibrada ni tratamientos médicos. Los complementos y alimentos naturales deben consumirse como parte de un estilo de vida saludable.