Descripción

El jengibre molido es una especia milenaria apreciada por sus diversos efectos benéficos para la salud. Rico en gingerol, un compuesto bioactivo potente, se destaca por su capacidad antiinflamatoria, antioxidante y digestiva. A lo largo de este artículo descubrirás los principales jengibre molido propiedades y beneficios, para incorporarlo de forma consciente en tu dieta diaria.
HealthlineOmE – Suplementos Nutricionales

Propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas

El gingerol, principal compuesto del jengibre, ofrece efectos antiinflamatorios y antioxidantes significativos. Así, ayuda a combatir el estrés oxidativo y a fortalecer las defensas celulares de forma natural. Además, favorece la digestión, alivia la indigestión, las náuseas e incluso los mareos.
HealthlineOmE – Suplementos Nutricionales

Alivio menstrual, salud cardiovascular y metabólica

El consumo de jengibre molido también puede mejorar los síntomas del dolor menstrual y contribuir al alivio de molestias asociadas. Asimismo, reduce los niveles de colesterol y fortalece la salud cardiovascular. Varios ensayos clínicos respaldan su uso en contextos metabólicos, mostrando beneficios sobre la glucosa, presión arterial y marcadores inflamatorios en condiciones como obesidad y diabetes tipo 2.
HealthlineNCBI

Estudios clínicos y evidencia confiable

Una revisión sistemática de ensayos clínicos demostró los efectos positivos del jengibre en 6 áreas principales: náuseas y vómitos, función gastrointestinal, dolor e inflamación, síndrome metabólico, entre otras. Además, no se reportaron efectos adversos graves durante los estudios.
NCBI

Aplicaciones culinarias funcionales

Más allá de sus propiedades saludables, el jengibre molido se utiliza para enriquecer productos de panadería y lácteos. Mejora la textura, el contenido nutricional, aporta antioxidantes y extiende la vida útil de los alimentos. Se ha incorporado exitosamente en pan, galletas, yogures e incluso productos como muffins, sin comprometer sabor o calidad.
PMC

Modo de uso sugerido

• Infusión relajante: añade media cucharadita de jengibre molido a agua caliente; deja reposar y consume para aliviar la náusea o mejorar la digestión.

• En recetas: úsalo en curries, batidos, jugos o postres para aprovechar sus beneficios y sabor distintivo.

• En productos horneados: incorpora hasta un 3 % en pan o galletas para obtener propiedades funcionales sin afectar su textura.