Granos de espelta: beneficios, propiedades y formas de consumo
Los granos de espelta (Triticum spelta) son un cereal ancestral altamente nutritivo que ha sido valorado durante siglos por su capacidad para fortalecer el cuerpo y aportar bienestar. Su riqueza en fibra, proteínas y minerales lo convierte en un alimento ideal para adultos, niños y ancianos, siendo una excelente base en dietas equilibradas y naturales.
Composición nutricional de los granos de espelta
El valor de la espelta radica en su equilibrio de nutrientes esenciales:
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Hidratos de carbono de lenta absorción → energía sostenida y saludable.
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Proteínas vegetales.
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Fibra en alto contenido para mejorar la digestión.
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Vitaminas B y E que apoyan la vitalidad y el sistema nervioso.
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Minerales: magnesio, hierro, zinc, fósforo y manganeso.
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Ácidos grasos insaturados que contribuyen al bienestar cardiovascular.
Beneficios principales de los granos de espelta
El consumo de espelta aporta múltiples beneficios a la salud:
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Es una base nutritiva para fuerza, buena sangre y alegría.
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Favorece la digestión y el bienestar general.
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Aporta nutrientes esenciales para adultos, niños y personas mayores.
Formas de consumo recomendadas
Los granos de espelta son versátiles y fáciles de incorporar en la dieta diaria:
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Cocidos como arroz en sopas, guisos o ensaladas calientes.
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Germinados, ideales para ensaladas y mezclas crudas muy nutritivas.
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En purés o papillas integrales, perfectos para niños y personas con digestión delicada.
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Combinados con vegetales, legumbres o frutos secos en dietas equilibradas.
Contraindicaciones
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Contienen gluten, por lo que no son aptos para personas con celiaquía.
Nota importante
La información sobre los granos de espelta es de carácter complementario y no sustituye la atención médica convencional. Siempre se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios importantes en la alimentación.
Conclusión
Los granos de espelta (Triticum spelta) son una excelente alternativa para enriquecer la dieta con un cereal ancestral cargado de energía, fibra, vitaminas y minerales. Su versatilidad en la cocina y sus propiedades digestivas lo convierten en un aliado perfecto para mantener una alimentación saludable y equilibrada.
Descubre el poder sanador de la medicina de Santa Hildegarda. En nuestro blog, te invitamos a explorar las enseñanzas de Santa Hildegarda, una sabia visionaria que nos dejó un legado de salud y curación basado en la naturaleza. Aprende con nosotros a recuperar tu salud con la medicina de Santa Hildegarda de Bingen
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Respuestas a Preguntas Frecuentes sobre Santa Hildegarda de Bingen
¿Qué hizo santa Hildegarda
Santa Hildegarda es conocida por sus contribuciones a la música, medicina y ciencias naturales, así como por sus escritos teológicos y visiones místicas. Es Doctora de la Iglesia.
¿Qué es la medicina de Santa Hildegarda?
La medicina de Santa Hildegarda es asímismo, una práctica holística que integra cuerpo, alma y espíritu, utilizando remedios naturales. Basada en las visiones y revelaciones de Hildegarda de Bingen, esta medicina abarca aspectos físicos, emocionales y espirituales de la salud.
¿Cuándo es el día de Santa Hildegarda?
El día de Santa Hildegarda se celebra cada año el 17 de septiembre.
¿Cuántas obras compuso Hildegard von Bingen?
Hildegard von Bingen compuso una variedad de obras musicales, incluyendo 43 antífonas, 18 responsorios, 4 himnos, 7 secuencias, 2 sinfonías, 1 aleluya, 1 kyrie, 1 pieza libre y 1 oratorio, sumando un total de 78 obras musicales.
